Esti állapot

Úgy szeretnék másról is írni nem csak a hóról, de most ez a helyzet van. Tegnap este óta folyamatosan esik és hozzá még a szél is fúj nem akárhogy. Délelőtt itt volt szomszéd elkérte a generátort, mert nála nincs áram szerencsére nálunk ilyen probléma nincs.Én ma este se megyek dolgozni . Lehet holnap is itthon marad férjem meglátjuk reggelre milyen lesz a helyzet.

Képen az esti helyzet van!



Ma csináltam bablevest és kedvencemet hozzá hébeknédlit ( sváb étel sima kelt tészta grízzel megsütve) mi mindig együtt esszük a kettőt.Ez volt a második próbálkozásom nagyon jól sikerült jó laktató étel. Képen már meg lett dézsmálva drága nem bírta kivárni míg lefényképezem :)

Kifli

Hetek óta úgy ettem volna olyan finom kiflit mint amit a mamám csinált régen. Emlékszem mikor kicsi voltam alig vártam hogy kisüljön. Sajnos amióta nincs a mama azóta olyan finom kifli sincs. Ma délután volt időm kicsit nézelődni a neten találtam egy receptet amit reméltem hasonlít a mamáéhoz. És majdnem telitalálat volt. Nem lett egészen olyan, de ezt tudtam amikor nekiálltam, mert itt más a liszt más a zsír és amúgy minden. Ajánlom mindenkinek nagyon finom érdemes kipróbálni. Recept a képek után.
Kicsit eltértem a recepttől szárított élesztővel csináltam, és az első kelesztés 1 órás volt. 395 fokon sütöttem kezdtem sütni 10 percig majd 405 még 5 percig azt hiszem legközelebb fordítva csinálom :) ( 200C otthon)

Pekes kifli

Hozzávalók:

• 65 dkg sima liszt
• 5 dl tej
• 5 dkg élesztő
• 10 dkg zsír
• 1 kávéskanál cukor
• 2 púpos kávéskanál só

Elkészítés

1 dl langyos tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk. A liszt közepébe mélyedést csinálunk, ebbe öntjük az élesztőt, kevés liszttel laza kovászt készítünk. Kb. 20 percig kelesztjük meleg helyen, ezután hozzáöntjük a többi langyos tejet, a szoba-hőmérsékletű zsírt, sót, és nagyon jól kidolgozzuk a tálban.
Letakarva, meleg helyen min. 30 percig kelesztjük. Újra átdolgozzuk a tésztát, majd 4 egyenlő cipóra osztjuk, megint kelesztjük kb. 10-15 percig. A cipókat egyenként kb. 1/2 cm vastagra kinyújtjuk, 8-8 körcikket vágunk mindegyikből, és a 3szögek talpánál fogva kifliformára tekergetjük. Zsírozott, kisméretű, perem nélküli /azért, hogy minél gyorsabban süljenek, különben kiszáradnak/ tepsire tesszük, és újból kelesztjük. Felvert egész tojással megkenjük, sóval megszórjuk /szezámmagot, köményt, lenmagot, esetleg sajtot is tehetünk rá/. Jó forró sütőben pirosra sütjük.

Azért Pekes kifli a neve, mert a svábok így nevezik, nem tudom miért. Nagymamám mindig a jó öreg sparherdben sütötte, amit a gázsütő nem tud pótolni, de majdnem olyan jó!
( Forrás:http://www.mindmegette.hu/pekes-kifli.recept)

Marcipános csoki

Az Aldiba találtam ezt a csokit!
Én úgy megörültem neki férjem egyik kedvence a marcipános csokoládé. Mindjárt vettem is belőle 6 db-ot, persze kis gombóc Artúr elől eldugtam és majd csak adagokba kapja meg.

Itt nagy kincs ez a csoki eddig máshol nem láttam.

Kenyér

4 hónap alatt nem sikerült hozzászoknom az amerikai kenyérhez azt hiszem soha nem fogom szeretni. Elmúlt időben kipróbáltunk egy csomó fajta kenyeret a magostól a barnáig a fehérig, de mindegyik édes nekem ez nagyon nem jön be. Lehet kapni normális kenyeret is az olasz pékségekbe de olyan áron, hogy hihetetlen.
Blogokat böngészve eljutottam Limarához aki csodás péksüteményeket és sütiket készít. Gondoltam megpróbálom én is miután beszereztem az alapanyagokat Bl 80-as lisztet írt de itt nem jelölik a liszteket viszont találtam kenyér lisztet ( utólag bevált) és egy pár hete yard sale-en beszereztem egy kenyérsütőt(kemény 5$ volt először 10$ kért érte de oda olcsóbban ) így minden készen állt a házi kenyérhez. Először fél adagot csináltam de nagyon finom lett. Igazi finom otthoni kenyér.

Olyan jó volt enni egy finom májasos szendvicset paradicsommal és paprikával.

Íme a kenyerem köszönöm Limara hogy megosztod velünk a recepteket.

Így belejöttem a sütésbe csináltam egy másik fajta péksütit szintén Limarától Hajtovány a neve sajtos kelt tésztás süti nagyon finom bár nekem nem egészen úgy néz ki mint nála de ízre finom volt.

Pizza

Amióta vége van a sulinak, azóta annyi időm van . Nekiálltam böngészni a netet, és olyan sok jó receptet találtam közte volt ez a nagyon finomra sikeredett Pizza is. 2 hete már csináltam egyet de az nagyon nem volt jó, azt is lehet hogy csak én voltam a béna. Mivel itt nem lehet kapni friss élesztőt csak szárítottat arról meg azt olvastam nem kell felfuttatni, csak össze kell keverni az alkatrészeket és majd a tésztába dolgozik. Na most az enyém kb 3 órán át kelt ,de nem lett nagyobb. A mostani tésztát már úgy csináltam, hogy a szárított élesztőt is felfuttattam nekem ez vált be.
Íme a kép a recept itt van. Ajánlom mindenkinek. Annyi változást csináltam, hogy a fele paradicsomos alapú férjem csak így szereti.